Mẻ đầu tiên · Thanh Long Đỏ Việt Nam
"Elevating Vietnamese Agriculture, Crafted from Natural Sweetness"
Từ những trái thanh long bị loại vì hình dáng không hoàn hảo, Jamela chưng cất nên một hũ mứt phết cao cấp, sạch nhãn — không đường tinh luyện, không chất bảo quản, không phụ gia thực phẩm.
Hành trình · 01 — Từ vườn ra
Những trái thanh long bị bỏ quên
Mỗi vụ mùa, không ít trái thanh long đỏ bị loại khỏi tiêu chuẩn xuất khẩu khắt khe — chỉ vì hình dáng hơi méo, vỏ có vết, hoặc kích cỡ chưa đạt chuẩn. Chúng bị bán tháo ở chợ nội địa với giá rẻ mạt, hoặc bỏ đi, dù dưỡng chất và chất lượng bên trong không hề khác biệt.
Đã có nhiều hướng đi được thử: rượu vang, nước ép, snack sấy, mì thanh long... Nhưng chưa hướng nào tạo ra được một thương hiệu đột phá, nâng tầm giá trị thật sự cho loại nông sản này.
Cùng một dưỡng chất. Cùng một vị ngọt. Chỉ khác ở hình dáng bên ngoài.
200–350k
tấn thanh long ruột đỏ mỗi năm
120–240k
tấn đủ chuẩn xuất khẩu
60–140k
tấn/năm không đạt chuẩn — đây là nơi Jamela bắt đầu
Số liệu ước tính theo vùng trồng Long An, Tiền Giang, Bình Thuận.
Hành trình · 02 — Tầm nhìn
Kinh tế tuần hoàn, bắt đầu từ trái cây
Sứ mệnh của Jamela là nâng tầm nông sản Việt thông qua một mô hình kinh tế tuần hoàn bền vững — biến phần nông sản từng bị xem là phế phẩm thành sản phẩm lành mạnh, giá trị cao.
Nông dân
Thêm một đầu ra ổn định
Cho phần sản lượng từng bị bỏ phí, giúp tăng thu nhập mà không cần thay đổi cách canh tác.
Người tiêu dùng
Một lựa chọn ngọt lành
Sạch nhãn, không đánh đổi sức khỏe để có được hương vị tự nhiên trọn vẹn.
Môi trường
Giảm lãng phí tại nguồn
Ngăn nông sản trở thành rác thải trước khi nó có cơ hội được sử dụng.
Hành trình · 03 — Sản phẩm
Tiêu chuẩn 3 Không
Không
Đường tinh luyện
Vị ngọt đến từ mật mía nguyên chất, không cần đường công nghiệp.
Không
Chất bảo quản
Giữ trọn hương vị tươi thật, không phụ thuộc vào hóa chất kéo dài hạn dùng.
Không
Phụ gia thực phẩm
Không màu, không hương liệu, không chất tạo đặc nhân tạo.
100% Nguyên liệu tự nhiên
Thanh long đỏ tươi
100% trái tươi, được chọn lọc kỹ từ vùng nguyên liệu.
Mật mía nguyên chất
Chiết xuất từ nước mía tươi, làm ngọt tự nhiên.
Pectin tự nhiên
Từ nước cốt chanh và táo xanh, tạo kết cấu phết mịn hoàn hảo.
Tiêu chuẩn & kiểm định hiện có
Giấy chứng nhận ATVSTP
Cấp bởi cơ quan quản lý an toàn thực phẩm Việt Nam.
Kiểm nghiệm thành phần dinh dưỡng
Kết quả kiểm định độc lập tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn.
Bản tự công bố sản phẩm
Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, dựa trên kết quả kiểm nghiệm thành phần.
Cách tiếp cận sản xuất
Quy trình sản xuất của Jamela được xây dựng tham chiếu theo các nguyên tắc an toàn thực phẩm của FDA (Mỹ) và tiêu chuẩn Halal, nhằm đảm bảo sản phẩm thực sự an toàn và đạt chuẩn — dù hiện tại chưa đủ ngân sách để theo đuổi chứng nhận chính thức từ các tổ chức này.
Chứng nhận quốc tế (FDA, EU, Organic...) là bước tiếp theo trên hành trình xuất khẩu của Jamela.
Hành trình · 04 — Nghiên cứu & Phát triển
Không một phần nào bị lãng phí
Từ quy trình chế biến mứt Jamela, mỗi phần của trái thanh long — vỏ, nước cốt, bã — đều được nghiên cứu để trở thành nguyên liệu cho một dòng sản phẩm khác. Ngay cả bã mía dùng để chiết mật cũng được tận dụng.
Nguyên liệu 01 — Vỏ thanh long
Vỏ thanh long
Tách ra trước khi ép, giữ lại sắc tố và dưỡng chất tự nhiên của vỏ quả.
- Xà phòng tẩy tế bào chết
- Sáp nến thơm
- Nước rửa tay
- Nước rửa chén
Nguyên liệu 02 — Nước cốt thanh long
Nước cốt thanh long
Ép từ phần thịt quả sau khi bóc vỏ, cô đặc thành nguyên liệu chế biến đa dụng.
- Nguyên liệu làm bánh
- Tạo màu tự nhiên
- Rượu thanh long
- Syrup thanh long
- Kẹo thanh long
- Thạch thanh long
- Jam dạng thạch (Jelly)
Nguyên liệu 03 — Bã thanh long
Bã thanh long
Phần xơ và thịt quả còn lại sau ép — nguyên liệu chủ lực của dòng Spread.
- Dragon Fruit Jam (Spread)
- Snack sấy dẻo
- Snack sấy giòn
Nguyên liệu 04 — Mật mía
Mật mía
Cô đặc từ nước ép mía tươi — chất tạo ngọt tự nhiên chính trong công thức Jamela.
- Mật mía thuần (nguyên liệu Jam)
- Nước màu mía
- Syrup mía
- Phân bón hữu cơ (từ bã mía)
- Viên nén đất sạch
Đây là cách Jamela biến một quy trình sản xuất thành một hệ sinh thái sản phẩm — không chỉ là mứt.
Hành trình · 05 — Tác động & tương lai
Từ một hũ mứt đến một chuỗi giá trị
Mỗi hũ Jamela được bán ra là một phần sản lượng thanh long từng bị bỏ phí, nay quay lại chuỗi giá trị — mang thêm thu nhập cho nông hộ và giảm lãng phí thực phẩm ngay tại vườn.
Giai đoạn 1
Ra mắt dòng mứt nguyên bản
Mứt thanh long đỏ, tiêu chuẩn 3 Không, đến tay người tiêu dùng đầu tiên.
Giai đoạn 2
Mở rộng vùng nguyên liệu
Liên kết thêm nông hộ, xây dựng nguồn cung ổn định và minh bạch.
Giai đoạn 3
Phát triển thêm hương vị
Mở rộng dòng sản phẩm từ các loại nông sản "không hoàn hảo" khác.
Giai đoạn 4
Hướng tới xuất khẩu
Chinh phục thị trường quốc tế cùng các chứng nhận bền vững.
Hành trình · 06 — Đồng hành
Cùng Jamela đi xa hơn
Chúng tôi tìm kiếm nhà phân phối, đối tác bán lẻ, và những người tiêu dùng tin vào lối sống lành mạnh — để cùng đưa thanh long "không hoàn hảo" đến với nhiều hũ mứt cao cấp hơn nữa.
Dành cho nhà phân phối, đối tác bán lẻ & hợp tác thương hiệu
0382 823 313 — Mr. Benny